Chef de Bar, restaurant L'Orygine

Le titulaire du poste de Chef de Bar, sous la responsabilité du maître d'hôtel et en étroite collaboration avec le chef exécutif, a le mandat de créer, préparer et servir des boissons alcoolisées et non-alcoolisées, en utilisant uniquement des produits du terroir et tous les produits locaux suggérés. De plus, le Bar/Chef doit faire le service d'alcool et de nourriture pour les clients attablés au bar. TÂCHES: Créer des cocktails/mocktails originaux et novateurs en respectant les standards de l'établissement Coordonner la production de mise en place avec le chef de production en cuisine Gérer l'approvisionnement du bar (commandes alcool et différents produits) Mise en place du bar Assurer un accueil chaleureux lors de l'arrivée des clients en salle à manger Palier au besoin en salle à manger lorsque c'est possible Accueillir les clients au bar, donner de l'information et des précisions sur le fonctionnement du menu ainsi que la carte des vins Établir une relation avec le client tout au long du repas afin de s'assurer que celui-ci profite pleinement de l'expérience. Aider à la mise en place Participer à toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction SALAIRE: À discuter selon l'expérienceFormation complémentaire à l'interneAssurances collectives après un an à notre emploiProgramme de régime d'épargne retraite en place avec contribution de l'employeur après un an à notre emploiGym privé dans nos locauxClub social permettant plusieurs activitésExigences Deux ans minimum d’expérience en tant que Chef de Bar Attestation d'études en Service de bar et/ou service de la restauration ASP en sommellerie d’une école hotellière, un atout Bilingue Trilingue, un atout Autonome Dynamique Calme et diplomate Avoir à cœur la satisfaction de la clientèle Bonne mémoire car doit pouvoir expliquer l’origine des ingrédients ainsi que le mode de préparation Avoir le sens des priorités Aime le travail d’équipe Passionné de la vente et du service à la clientèle Capacité à prendre des décisions rapidement Exigences: Deux ans minimum d’expérience en tant que Chef de Bar Attestation d'études en Service de bar et/ou service de la restauration ASP en sommellerie d’une école hotellière, un atout Bilingue francais et anglais Trilingue, un atout Autonome Dynamique Calme et diplomate Avoir à cœur la satisfaction de la clientèle Bonne mémoire car doit pouvoir expliquer l’origine des ingrédients ainsi que le mode de préparation   Avoir le sens des priorités  Aime le travail d’équipe  Passionné de la vente et du service à la clientèle  Capacité à prendre des décisions rapidement