Gérant- Bar George, Le Mont St. Stephen

Job DescriptionEn nous rejoignant, vous ferez partie d'une entreprise extraordinaire et passionnante ! Vous êtes un membre clé de l'équipe, qui rend compte au directeur général et collabore étroitement avec le reste de l'équipe du restaurant. Vous êtes impliqué dans de nombreux aspects du restaurant, ce qui signifie que vous vous distinguerez des autres. Vous apprendrez notre ensemble de systèmes et de procédures recherchés tout en travaillant en étroite collaboration avec les équipes FOH et BOH. Vous ferez preuve d'un leadership professionnel et enthousiaste chaque jour et contribuerez à distinguer nos restaurants tout en maintenant une expérience chaleureuse, accueillante et digne d'éloges pour les clients!Fonctions du poste Gérer l'ensemble du programme du bar et des boissons du restaurant, y compris les cocktails, les bières, les garnitures et les boissons non alcoolisées.Créer et maintenir des normes de service et d'exploitation pour le bar, en utilisant les meilleures pratiques et en faisant preuve d'efficacité dans la mesure du possible.Diriger la création et la mise à jour des listes de cocktails, y compris les produits et combinaisons nouveaux et innovants, tout en gardant à l'esprit les exigences en matière de coûts et de rapidité.Assurer la liaison et établir des relations avec les fournisseurs de boissons afin de trouver de nouveaux produits, de nouvelles promotions et d'améliorer les prix.Communiquer la vision à tous les membres de l'équipe et montrer l'exemple. Renforcer quotidiennement les valeurs d'O&B et inspirer l'équipe avec sa vision passionnante de l'avenir.Établir et entretenir des relations avec les clients, les membres de l'équipe et la direction.Faire preuve d'une grande intégrité personnelle, d'une éthique commerciale et saisir toutes les occasions de promouvoir le site.utiliser ses compétences en matière de résolution de conflits et de problèmesS'efforcer d'atteindre une efficacité maximale et d'améliorer en permanence la productivité du personnel.Autres tâches assignées ou requisesQualifications Expérience dans un environnement hôtelier à volume élevé et à rythme soutenu.Le certificat intermédiaire en œnologie du WSET ou un certificat comparable est un atout.Une expérience de travail dans un restaurant gastronomique ou dans un bar décontracté est souhaitée.Connaissance approfondie des boissons, y compris des cocktails traditionnels et des nouvelles boissons à la mode.Expérience de l'ouverture de nouveaux restaurants ou bars et de la mise en place de bars, de préférence.Une passion pour les boissons, la nourriture et le service est indispensable !Doit posséder des compétences supérieures en matière de communication verbale et écriteCapacité à faire preuve d'une grande organisation dans un environnement où les activités se déroulent à un rythme rapide, tout en jouant un rôle d'équipe.Maîtrise de toutes les applications Microsoft Office, y compris Word, Excel et Outlook.Sens aigu des affairesAdditional InformationNous remercions tous les candidats de l'intérêt qu'ils portent à Oliver & Bonacini Hospitality ; toutefois, seuls les candidats qualifiés seront contactés pour poursuivre le processus de candidature. **L'engagement d'Oliver & Bonacini en matière de diversitéChez Oliver & Bonacini Hospitality, nous nous engageons à traiter chaque employé avec dignité et respect. Nous nous efforçons d'être justes et équitables, et de créer des environnements de travail où nos employés peuvent donner le meilleur d'eux-mêmes.