Gestionnaire de catégories, Alcools et boissons - Category Manager, Alcohol & Beverages

À propos de nous Fondé en 2016, Foodtastic est une des plus grandes compagnies de restaurants au Canada. Durant les cinq dernières années, les ventes totales de l’ensemble des restaurants sont passées de 50mm de $ à plus de 1 milliard de $. Notre portfolio de 27 chaînes de restaurants inclut Milestones, Second Cup, Pita Pit, Quesada, La Belle et La Bœuf et les Rôtisseries Benny. Nous sommes dévoués à créer des relations extraordinaires avec nos franchisés et offrir à tous nos clients une expérience culinaire mémorable. Notre croissance ne serait pas possible sans la créativité, le dévouement et l'esprit entrepreneurial de nos collaborateurs. Nous continuons à développer l'équipe et sommes toujours à la recherche de candidats exceptionnels pour joindre Foodtastic. Gestionnaire de catégories, Alcools et boissons - Sur place: 9300, route Transcanadienne, St-Laurent, QC En tant que Gestionnaire de catégories pour les alcools et les boissons, vous serez responsable de l'approvisionnement, du contrôle de la qualité et de la gestion globale des boissons alcoolisées et des boissons dans notre chaîne de restaurants. L'objectif principal est d'assurer un approvisionnement constant en produits de haute qualité qui correspondent aux tendances du marché, aux préférences des clients et à la rentabilité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les fournisseurs, les équipes culinaires et les opérations afin de garantir que les boissons servies répondent aux normes les plus strictes en matière de qualité, de goût et d'alignement sur la marque. Responsabilités : Approvisionnement et gestion des fournisseurs: Identifier, négocier et gérer les relations avec les fournisseurs d'alcool et de boissons afin de garantir un approvisionnement fiable en produits de haute qualité. Évaluer régulièrement les performances des fournisseurs en fonction de la qualité des produits, des coûts et de la fiabilité des livraisons. Maintenir une visibilité sur la vitesse d'achat au niveau national. Analyse des tendances et connaissance des consommateurs: Se tenir au courant des tendances en matière d'alcool et de boissons, y compris les bières artisanales, les vins et les spiritueux. Analyser les études de marché et les commentaires des consommateurs pour anticiper les évolutions de la demande et recommander des ajustements à l'offre de produits. Collaboration en matière de menus: Travailler en partenariat avec les équipes culinaires/mixologiques pour sélectionner et fournir des boissons qui complètent le menu. Proposer de nouvelles boissons alcoolisées et non alcoolisées qui correspondent à l'évolution des goûts des clients et aux tendances saisonnières. Alignement de la marque et marketing: Travailler avec les équipes de marketing pour promouvoir les principales offres de boissons, y compris les boissons saisonnières ou spécialisées. Veiller à ce que la sélection des boissons renforce l'identité de la marque et attire les segments de clientèle cible. Qualifications: Baccalauréat en commerce, en gestion de la chaîne d'approvisionnement, en finance ou dans un domaine connexe. Au moins cinq ans d'expérience dans le domaine des achats ou de la gestion des catégories, en particulier dans le secteur de l'alcool et des boissons. Bilingue en français et en anglais (oral et écrit). Solides compétences en matière d'analyse de données et de prise de décision concernant les tendances du marché, les ventes et les performances en matière de coûts. Capacité avérée à élaborer des stratégies d'approvisionnement, à négocier des contrats et à gérer les relations avec les fournisseurs. Connaissance des systèmes d'inventaire et des logiciels d'approvisionnement (NetSuite, Power BI est un atout). Familiarité avec la conformité réglementaire dans l'industrie de l'alcool et les pratiques de développement durable. Solides compétences organisationnelles, souci du détail et capacité à gérer plusieurs projets. Maîtrise d'Excel et des outils de visualisation des données. Compétences efficaces en matière de résolution de problèmes et connaissances en matière de comptabilité analytique. Capacité à travailler dans un environnement rapide et interfonctionnel. Avantages de l'entreprise: Rémunération conforme au marché Café, boissons et collations gratuits au bureau Stationnement gratuit au bureau Accès gratuit au gymnase Vendredis d'été 1 heure de lunch payé Soins de santé virtuels de TELUS Activités sociales de l'entreprise Régime d'assurance collective, comprenant les soins de santé, les soins dentaires et l'invalidité de longue durée. #J-18808-Ljbffr