Directeur - restauration/services d'hébergement

Direction des opérations Noctem Pub St-Roch Devenez Directeur-trice des opérations d’une plaque tournante du paysage brassicole de la Ville de Québec. Nous sommes à la recherche d’une personne dynamique qui pourra veiller au bon déroulement des opérations de la microbrasserie. Le directeur-trice devra englober la bonne communication entre la cuisine, le service et la brasserie. La charge de travail consiste à faire l’administration du pub, l’organisation des événements et la supervision du service à la clientèle.Avantages: Rabais sur les produits de l'usine de production et de la brasserie artisanale Noctem St-Roch RVER de l'entreprise avec contribution de l'employeur (4%) Assurances collectives (Vie, invalidité, frais paramédicaux, compte de gestion de santé) Bonus selon les objectifs Description de tâches : Superviser le fonctionnement des systèmes TPV, téléphone, internet et logiciels de gestion Gérer les horaires ainsi que la distribution des pourboires avec les dépôts journaliers Gérer les ressources humaines Collaborer à l’élaboration des menus de cuisine et de bar Superviser les opérations de cuisine et de plancher pour en assurer la qualité selon les standards Gérer les commandes de fournitures autres que les aliments Organiser et superviser les événements Assister à la gestion des réseaux sociaux en fournissant des informations pertinentes Veiller à l’intégrité générale et à l’entretien ménager des lieux avec les employés et sous-traitants Sélectionner et négocier avec les fournisseurs Suivre les indicateurs de performance et contrôler les coûts Agir comme ambassadeur dans une perspective de développement des affaires Avoir 3 à 5 années d'expérience en gestion de restaurant minimum- Être ponctuel- Être autonome et fiable- Être créatif dans la résolution de problème- Être constament à l'affût des opportunités de développement- Avoir de la facilité à gérer du personnel- Être cohérent et juste dans ses interventions